Vía de Salud

La sal es la causa de muchas dolencias que pueden hacer colapsar la salud a largo plazo Comúnmente ingerimos alimentos que tienen sal en exceso, especialmente, los que se adquieren en los comercios de comidas preparadas. También se comete el error de echarle sal cruda a los alimentos, particularmente a las ensaladas y las frituras. Lo malo del asunto es que mientras más sal ingerimos, más sal necesitamos la siguiente ocasión para sentir la misma sensación de sabor que la ocasión anterior. La sal irrita las papilas gustativas volviéndolas ligeramente insensibles, por lo que recurrimos a echar mucha más sal a los alimentos. Se ha probado que el consumo de sal ser causa de aumento de peso, acumulación de líquido en el cuerpo, hipertensión y otras condiciones adversas para la salud. En China, por ejemplo, la ingesta de alimentos altos en sal es un problema de salud pública que se refleja en algunos alimentos que exportan a otros países. (En 2006 varias marcas de sopas "ramen&quo

Resultan casi increíbles las cosas que puede hacer fuera de las ensaladas. El vinagre de cidra, un pariente cercano de la manzana, es muy utilizado en la cocina tanto para crear aderezos como rociarlo sobre las ensaladas. Pero muchos desconocen las múltiple cosas que pueden hacer en favor de la salud humana. Cuando niño, lo preparaba como una bebida refrescante por las tardes calurosas de verano, sin saber que, aparte del sabor a jugo de manzana, estaba recibiendo otros beneficios inimaginados. La preparación es sencilla: se mezcla dos a cuatro cucharadas de vinagre en un vaso de 12oz. de agua, a temperatura ambiente; se endulza a gusto con azúcar, miel o endulzante artificial. Un dato poco tomado en cuenta es que el vinagre no es ácido, sino alcalino; eso es lo que lo hace funcionar de esa manera tan efectiva y relativamente rápida. Aquí compartimos una lista comprobada de usos del vinagre en aspectos de salud: Previene el flu y el malestar estomacal. Disuelve las piedras e