Cómo reducir el consumo de sal
La sal es la causa de muchas dolencias que pueden hacer colapsar la salud a largo plazo Comúnmente ingerimos alimentos que tienen sal en exceso, especialmente, los que se adquieren en los comercios de comidas preparadas. También se comete el error de echarle sal cruda a los alimentos, particularmente a las ensaladas y las frituras. Lo malo del asunto es que mientras más sal ingerimos, más sal necesitamos la siguiente ocasión para sentir la misma sensación de sabor que la ocasión anterior. La sal irrita las papilas gustativas volviéndolas ligeramente insensibles, por lo que recurrimos a echar mucha más sal a los alimentos. Se ha probado que el consumo de sal ser causa de aumento de peso, acumulación de líquido en el cuerpo, hipertensión y otras condiciones adversas para la salud. En China, por ejemplo, la ingesta de alimentos altos en sal es un problema de salud pública que se refleja en algunos alimentos que exportan a otros países. (En 2006 varias marcas de sopas "ramen&quo